普段はchromeを使っているのですが、文字を読むときの体験としてはsafariの方がなんとなく見やすい気がしています。レンダリングとかほとんど同じような気がするんだけど比較するとsafariのほうがほんの少し読みやすい気がする。スクロールに関してはsafariの方がヌルっとしていて完全にsafariの方が好み。ということで何度かsafariをデフォルトにしようとしていたのですがそのたびに色々困ることがあってchromeに戻るのを繰り返していました。
safariで困ることの一つとして、google meetでバーチャル背景が使えない、というのがあったのですが、この度セコイア以降はOSの機能としてバーチャル背景が使えるようになりました。
ビデオ通話中の背景を変更する - Apple サポート (日本)
なので今回こそsafariデフォルトブラウザ化行けるのでは?となっています。